Étude de préfaisabilité, dattes déclassées et voies de valorisation
- RESUME-
Commandité par le centre d’actions et de réalisations internationales (CARI), ONG française
spécialisée dans le développement rurale en milieu oasien, cette étude a pour but de
sélectionner puis d’étudier des voies de valorisation de productions oasiennes dans l’oasis
de Ferkla, oasis de près de 40.000 habitants, située dans la province d’Errachidia au Sud
Est du Maroc. Les deux produits sélectionnés sont les dattes et les plantes aromatiques et
médicinales. Pour les dattes, dont la transformation ne se fait actuellement que dans un
cadre traditionnel restreint, l’étude portera sur la possibilité de transformer les dattes de
variétés dites « molles » en sirop dans le cadre d’une unité de transformation de type
coopératif. Pour les plantes aromatiques et médicinales dont le marché de la transformation
est déjà développé, il s’agira de caractériser les voies de valorisation traditionnelles, afin d’en
déterminer les limites et de proposer des améliorations et des alternatives. Cette étude
s’inspirera d’expériences abouties d’unité de transformation en milieu rurale au Maroc.
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AUTEUR : OUADI Tanina |
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TITRE : Étude de préfaisabilité, d’une unité de transformation de dattes déclassées et voies de valorisation des plantes aromatiques et médicinales. Cas de l’oasis Ferkla, province d’Errachidia, Maroc. |
MEMOIRE présenté à l’ENSIA – SIARC de Montpellier Le 29 septembre 2005-09-25 Par OUADI Tanina Pour obtenir le DIPLOME D’INGÉNIEUR de l’ENSIA spécialité IARC
Biodiversité Végétale
RESUME
L’espèce humaine faisait autrefois partie intégrante de l’écosystème oasien, dans le sens où
il respectait et s’adaptait à ce qu’offraient les autres espèces de leur milieu.
Malheureusement, depuis quelques décennies, en plus du fait que le climat rend plus
difficile la survie des espèces, l’homme ne semble plus être à l’écoute de la nature.
L’homme oasien est victime de la mondialisation et de l’esprit occidental qui pousse
l’homme à exploiter son milieu, au-dessus de ses moyens. En effet, l’homme trouble
l’équilibre fragile de l’écosystème : armé de motopompes les agriculteurs (qui sont souvent
également éleveurs) s’installent sur n’importe quel terrain, ils vident les nappes phréatiques,
dégradent une large superficie de couvert végétal pour leur alimentation en bois et en
nourriture pour le bétail. Pour remédier à cette dégradation, les hommes doivent prendre
conscience de l’importance de la survie de toutes les espèces de leur milieu, car sans elles,
l’îlot de vie que représente Ferkla, coure à sa perte. Dans ce sens, les autochtones devraient
tenter de revenir à certaines pratiques traditionnelles en ce qui concerne l’agriculture et
l’élevage. Mais il est évident que l’on n’arrête pas le progrès et qu’il faut vivre avec son
temps. Alors pour perdurer le bien-être dans la population de Ferkla, il faudra jouer de
l’équilibre judicieux entre la gestion de la biodiversité et son exploitation, pour un
développement rural durable et une conservation de la biosphère.
Mémoire Présenté par: MESNAY Leslie de l'Université Paris VII
Encadré par : Ali OUACHOUA
Maitre de stage: Lahcen KABIRI
l'obtention de diplôme de fin d'étude Universitaire .
Mariage à Tinjdad
تقديــم عــام
تعتبر واحة تنجداد من اهم المناطق التي تعرف نوعا من التجاذب والتضاد، بين ما هو تقليدي وليد ا
لمنطقة وبين ما هو جديد دخيلعليها
وقد اعتمدنا في جمع المادة الخام على الاستمارات والاستجوابات من مختلف الفئات العمرية ، خصوصا الفئة
النسوية التي تعتبر مرجعا رئيسيا في هذا الموضوع، بعد ذلك حاولنا تفريغ التماس تلك الاستجوابات والاستمارات وتحويلها الى
مواضيع ، في محاولة الاخذ بما هو واقعي لهذا الموضوع. وبعد تجاوزنا مجموعة من الصعاب طيلة مدة انجاز هذا البحث – نظرا
لقلة المصادر والمراجع، وكذلك التهرب اغلب المستجوبين من الاجابة على بعض الاستجوابات – ارتأينا الى تقسيم هذا البحث الى ثلاثة
فصول:
الفصل الثالث: عادات وطقوس الزواج
تحت اشراف الأستاذ نور الدين هرامي